烧酒虾的做法,只要味道做得好

今天我们来做一道“烧酒虾”，喜欢吃海鲜的朋友，肯定也喜欢吃虾，虽然虾肉相对于其他肉类来说，口感会比较硬，但是，做这道美食，只要味道做得好，并不难吃，虾肉Q弹嫩滑，多吃也不会感觉腻口，做法简单，就是酒香味不够浓郁，但是，营养却是非常丰富，而且越吃越香，还不会觉得腻口，总之，喜欢吃虾的朋友，不妨做给家人吃吧。

具体做法如下：

第一步：准备食材。鲜虾500克、酒酿适量、生抽1小勺、蚝油适量、白糖1小勺、辣椒粉适量、椒盐适量、姜适量、蒜适量。

第二步：将虾用淡盐水浸泡一个小时以上，目的是为了去除虾的腥味，同时将虾泡在水里去一下盐味。

第三步：将虾用牙签在背上第二步扎一些小孔。

第四步：放入碗中，加入蒜末、姜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、辣椒粉、食用油，全部搅拌均匀。

第五步：用小勺提起来，从上往下往下浇上去，调成一个酱汁。(调酱汁是关键，酱汁的多少可以按自己的口味来调节)

第六步：把调好的酱汁淋在虾身上，再次烧开。

第七步：把腌制好的虾放进锅内，盖上盖子煮2分钟左右。

第八步：开盖后淋在刚刚切好的黄瓜片上，就可以享用啦。

第十步：出锅前再撒上少许香菜，美味即成。

啤酒鸭

鸭肉700g、青椒2个、啤酒1瓶、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml。

1、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味。