麻酱拌凉面是一道非常简单的面食，不仅能当早餐也能当宵夜，几块钱一碗的凉拌面，做起来也不费事，用的调料也都是常见的，就是芝麻酱，不过芝麻酱不管是做汤面还是拌凉面，都不是用那种最细的手工面做出来的，那种手工面的口感，煮好后的面条，口感是那种劲道的，但是从市场上买回来的芝麻酱的保质期却长了很多，毕竟我们一般都是用机器生产的，而用机器生产出来的芝麻酱含有太多的添加剂，让我们的身体肯定会吃不消，不过为了延长保质期，这个麻酱拌凉面也是采用了先进的机器生产，机器生产出来的凉面劲道爽滑，而且比那种手工面条的味道好太多了，吃着也会更加的健康。
麻酱拌凉面材料：凉面、黄瓜、西红柿、芝麻酱、花生酱、白糖、辣椒油、香油、盐。
做法：锅内加入适量的水，烧开后，下入凉面，煮熟后捞出，放在盘内，加入2勺熟芝麻酱，拌匀即可。
小贴士：凉拌凉面主要是为了突出芝麻酱的香、辣，以及它的一些微微的甜味，所以在拌凉面的时候还可以少放一些盐，以免麻酱过咸。
香椿芽豆腐面食材：香椿芽100克，豆腐80克，盐1勺，面条300克，香油1勺，耗油1勺，生抽2勺，老抽1勺，花椒粉1小勺，大蒜10克，辣椒粉1勺。
做法：香椿芽洗净，焯水后放入料理机中，加入适量清水打成绿色的汁，然后过滤取汁。
豆腐选择老豆腐，也就是不容易入味的南豆腐，老豆腐的口感会更滑嫩，用盐水浸泡一会可以去除豆腥味，最后沥干水分。
取一个干净的小碗，放入生抽、老抽、蚝油、花椒粉、香油、盐、鸡精、香椿芽、蒜末，搅拌均匀。
锅中倒入香油小火加热，然后放入花椒粉。
油热后倒入碗中搅拌均匀。
碗中放入香椿芽、倒入米醋、生抽、老抽、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
家常水煮鱼食材准备：草鱼、黄豆芽、芹菜、蒜苗、葱、姜、蒜、火锅底料、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、料酒
草鱼切成1厘米左右的鱼块，洗净后加入适量盐、料酒腌制10分钟。
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